黑糖,是未经过高度精炼带蜜成型的蔗糖,也叫赤糖,紫糖。富含丰富的糖分,矿物质和氨醇酸,具有很高的营养价值。有和脾缓肝的功效,特别适合女性坐月子或者月经饮用食用,尤为滋补。 黑糖其实就是颜色比较深的红糖,由于颜色比较近似黑色,才被日本和台湾成为黑糖,大陆其实都叫红糖。 台湾手工黑糖,古法制作,延伸出很多美好的食物。老虎堂是台湾进入美国的品牌,老虎堂黑糖奶茶,老虎堂黑糖爆米花,老虎堂黑糖汤圆等。还有很多其他品牌的不同食物,包括韩国黑糖杏仁,台湾手工黑糖馒头,小美黑糖珍奶冰淇淋等等。
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