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白菜花又叫什么?
又叫花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝
白菜花有什么功效? 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。其中维生素C含量较高,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。
白菜花怎么做?
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