Description
虫草炖水鸭汤
虫草花、水鸭、枸杞、红枣、姜片、盐
- 水鸭洗净后，和凉水一起入锅焯水去除血水
- 放入炖锅，加入姜片、红枣、虫草花和水炖煮30分钟以上
- 等鸭肉软烂后即可撒入适量盐和枸杞调味出锅
水鸭薏米冬瓜汤
水鸭、冬瓜、薏米、盐、姜片
- 水鸭洗干净斩小块，放凉水烧开后灼水去除血水
- 加入姜片，薏米洗干净也一起放入
- 锅里大火煮开后改小火煮1小时再加入冬瓜煮30分钟，最后调入盐即可
水鸭 只
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Quick Overview
水鸭又叫什么?
野鸭古代称为凫 (fú)，也称水鸭、芦鸭、绿头鸭、晨凫
水鸭有什么功效? 水鸭肉味甘、微寒而无毒，有补中益气、消食和胃、利水消肿及解毒的功效，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效；鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，而且鸭肉脂肪酸熔点低，易于消化。
水鸭怎么做? 虫草炖水鸭汤、水鸭薏米冬瓜汤、芡实薏米水鸭汤
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