鸡全翅 磅

Description

盐焗鸡全翅

鸡全翅少许、盐焗粉、葱、蚝油、食用油、香油

1. 先将鸡翅洗净后用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟或更久
2. 葱姜蒜切末，加入蚝油一起调成汁 (喜欢辣味的可以加入辣椒酱）
3. 电饭锅里放少量油涂抹均匀，稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅，按到煮饭状态
4. 在跳到保温状态后，继续闷5分钟后，将鸡翅反面后在跳回煮饭状态，同样到保温后，闷5分钟
5. 焖好后撒入少量香油即可出锅食用

新奥尔良烤鸡翅

鸡全翅、盐、新奥尔良粉、生抽、鸡精、糖、料酒、食用油、白芝麻

1. 鸡全翅两只洗净后擦干表皮的水份，然后在里面横切几刀
2. 撒上盐、新奥尔良粉、生抽、少量鸡精和糖、料酒调味腌制鸡翅大概30分钟甚至更久时间
3. 锅内热油后放放腌制好的鸡翅，小火轮流煎至两面呈金黄色。捞出来放置片刻，再将鸡翅放进热油中大火反复煎炸片刻，那个皮就很脆了
4. 烤箱180度预热，放入鸡翅烤10-15分钟取出，撒上白芝麻，即可食用