鸡全翅 磅

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Quick Overview

鸡肉 鸡全翅又叫什么?

鸡全翅是翅中、翅尖、翅根合在一起,完整的一个鸡翅

鸡全翅有什么功效? 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡全翅怎么做? 盐焗鸡全翅、卤鸡全翅、香烤脆皮鸡全翅

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Description

盐焗鸡全翅

鸡全翅少许、盐焗粉、葱、蚝油、食用油、香油

  1. 先将鸡翅洗净后用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟或更久
  2. 葱姜蒜切末,加入蚝油一起调成汁 (喜欢辣味的可以加入辣椒酱)
  3. 电饭锅里放少量油涂抹均匀,稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅,按到煮饭状态
  4. 在跳到保温状态后,继续闷5分钟后,将鸡翅反面后在跳回煮饭状态,同样到保温后,闷5分钟
  5. 焖好后撒入少量香油即可出锅食用

新奥尔良烤鸡翅

鸡全翅、盐、新奥尔良粉、生抽、鸡精、糖、料酒、食用油、白芝麻

  1. 鸡全翅两只洗净后擦干表皮的水份,然后在里面横切几刀
  2. 撒上盐、新奥尔良粉、生抽、少量鸡精和糖、料酒调味腌制鸡翅大概30分钟甚至更久时间
  3. 锅内热油后放放腌制好的鸡翅,小火轮流煎至两面呈金黄色。捞出来放置片刻,再将鸡翅放进热油中大火反复煎炸片刻,那个皮就很脆了
  4. 烤箱180度预热,放入鸡翅烤10-15分钟取出,撒上白芝麻,即可食用

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