大葱 2根

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大蒜苗又叫什么?

又叫青蒜

大蒜苗有什么功效? 蒜苗中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力。蒜苗具有降血脂，预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用。蒜苗中富含维生素，无机盐，类胡萝卜素，碳水化合物等营养物质，蒜苗中的维生素c有助于保肝护肝，诱导肝细胞脱毒的活性，还可阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。

大蒜苗怎么做? 家常做法如下1.大蒜苗花甲 2.大蒜苗炒瘦肉 3.大蒜苗炒鸡杂 4.香干笋片炒大蒜苗 5.大蒜苗炒虾 6.蒜苗回锅肉 7.大蒜苗炒猪肝