山药 磅

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山药又叫什么?

又叫怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药、薯蓣

山药有什么功效? 山药又名淮山，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质磷、钙、钾、钠、铁、维生素C和维生素B等营养成分。山药能药食多用，性温而不燥，常吃对人体有益无害，是保持聪耳明目的食物药，民间有常吃山药，脾气不酸的说法。

山药怎么做? 家常做法如下1.玫瑰山药泥 2.糖脆山药 3.干锅山药 4.上药紫薯糕 5.拔丝山药 6.山药排骨汤 7.木耳炒山药