Description
卤猪心
猪心、糖、盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、大料/八角、香叶两片、花椒一小把、自家卤调料
- 猪心洗净，放入烧开的水肿煮10分钟左右取出
- 另起一锅烧水，放入清洗好的猪心，烧开后，撇去浮沫烧约20分钟，加入糖、盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、大料/八角、香叶两片、花椒一小把、自家卤调料调味
- 关盖小火卤煮30-40分钟到猪舌变软即可关火，猪心可放在卤水里面浸泡一晚入味
猪心 磅
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Quick Overview
猪心又叫什么?
猪心为猪的心脏，是补益食品
猪心有什么功效? 食用猪心常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这些物质对加强心肌营养、增强心肌收缩 力有很大的作用。
猪心怎么做? 炒猪心、当归炖猪心汤、卤猪心
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