火锅牛肉片 磅

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Quick Overview

火锅牛肉片又叫什么?

火锅牛肉片取自于牛的里脊部位,或者除牛腩外的其他部位薄切而成

火锅牛肉片有什么功效? 牛肉富含丰富蛋白质,其氨基酸组成结构比猪肉更接近人体所需,有提高免疫能力、帮助人体生长发育、补血修复组织等作用。故有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止咳止涎之功效。非常适合气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的朋友食用。

火锅牛肉片怎么做? 麻辣火锅肥牛、酸汤肥牛、清汤牛肉锅

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Description

酸汤肥牛

肥牛、金针菇、黄灯笼辣椒酱、高汤、青椒、小米椒、蒜片、姜片、白醋、盐、油、粉丝

  1. 青椒,小米椒切成圈姜蒜切成片,金针菇洗净焯水备用
  2. 锅中热水烧开加一勺料酒,烫肥牛片,刚变色就捞出
  3. 锅中油烧热爆香蒜片,姜片,加入两勺黄灯笼,辣椒酱炒香后加入高汤煮开
  4. 在酸汤中根据个人口味放入白醋,白糖,盐调味
  5. 放入金针菇煮一分钟入味,捞出铺入碗底,同样煮熟粉丝铺到金针菇上
  6. 出锅装盘

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