韭菜 扎

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韭菜又叫什么?

又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜

韭菜有什么功效? 韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜怎么做? 家常做法如下1.韭菜炒肉丝 2.凉拌韭菜 3.韭菜炒土豆 4.韭菜炒豆芽 5.韭菜炒香干 6.韭菜盒子 7.烤韭菜