肥肉碎 磅

Quick Overview

肥肉碎又叫什么?

肥肉碎一般取用自猪五花或猪颈肉较肥部分

肥肉碎有什么功效? 猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。因为猪肉的纤维组织比较柔软且含有大量的肌间脂肪，比牛肉更好消化吸收。所以中医认为多吃猪瘦肉有滋阴润燥的作用。

肥肉碎怎么做? 肉碎盖浇饭、包子馅、卤肉碎饭