火锅羊肉片 磅

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Quick Overview

火锅羊肉片又叫什么?

火锅羊肉片一般取自羊腿肉再薄切制成

火锅羊肉片有什么功效? 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,是补元阳益血气的温热补品。且肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力。但是发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等有上火症状的朋友,或者有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的朋友不宜食用羊肉。

火锅羊肉片怎么做? 葱爆羊肉片、麻辣火锅羊肉片、洋葱羊肉片

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Description

葱爆羊肉片

羊肉、大葱、干辣椒、孜然、盐、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉、蒜、姜、大葱

  1. 大葱斜刀切丝,姜蒜切片
  2. 锅中烧水,水开后放入羊肉焯熟,撇去浮沫,捞出冲温水备用
  3. 另起一锅,锅中放入适量的油,炒香蒜和姜,然后倒入大葱炒软炒出香味后放入干辣椒,稍微翻炒几下
  4. 放入羊肉翻炒一分钟左右到两勺,生抽一勺蚝油翻炒均匀,加适量盐,鸡精,胡椒粉和孜然翻炒均匀
  5. 出锅装盘

洋葱炒羊肉片

羊肉、洋葱、姜、芹菜叶、孜然、油、鸡精、生抽、淀粉

  1. 锅里倒入油,先爆炒洋葱,然后盛起备用
  2. 锅里放入姜片,把羊肉片倒入一起炒
  3. 翻炒几下,倒入少许孜然,一起炒
  4. 再放入一勺辣椒酱,放入芹菜叶翻炒
  5. 最后加入洋葱放少许生抽、糖、鸡精、勾生粉芡翻炒
  6. 出锅装盘

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