三杯鸡

Quick Overview

三杯鸡起源于哪里？

三杯鸡最早起源于江西，是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此得名为三杯鸡。后来传到台湾，台湾人对三杯鸡的口味进行了小改造，加入了独特的香料，九层塔， 让三杯鸡的口感更加清新，吃再多也不腻。肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，越嚼越香。

九层塔是什么？

九层塔就是西餐中常有的罗勒，广泛生长在热带，在潮汕菜中又名金不换，应用于各种贝壳类，意面，海鲜等食物中，有去腥提味的作用。东南亚料理中也非常常见。

制作三杯鸡需要哪些食材？

鸡块，九层塔，生姜，大蒜，麻油，酱油，米酒，冰糖，红尖椒。

三杯鸡怎么做？

三杯鸡制作的小秘诀：

其实三杯鸡是一道快手菜，大概10-15分钟就可以料理完成，非常下饭！而且三杯的做法，可以是三杯鸡，三杯鸡翅，三杯牛蛙。焖煮的时间也是鸡多于鸡翅多于牛蛙哟。