葱姜龙虾

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Quick Overview

葱姜龙虾,也适用与其他所有海鲜,比如葱姜炒蟹,葱姜炒游水虾,葱姜炒皮皮虾,葱姜炒海瓜子等。这两种香料混合在一起,不抢味,特别能突出海鲜的鲜甜。

葱姜龙虾,也可以做龙虾伊面,龙虾意面,只要预先把面煮熟,沥干,冲过凉水,在龙虾半熟时一起炒,即可。

葱姜龙虾需要什么食材?葱,姜,蚝油,生抽,米酒。建议龙虾用龙虾尾,非常好料理,只要十字形切快或用剪刀剪,每一块都有很多肉,吃起来超级满足的!

葱姜龙虾的制作步骤:

1.先把龙虾尾,竖切两半拔出肠经,再对半切一块。我用剪刀剪,非常快。2人吃2-3个龙虾尾即可。

2.龙虾尾放到空气炸锅里,400度炸3分钟。肉朝上,让表面更酥,炒起来也不容易烂和碎,表面紧实让里面的肉更鲜嫩锁水。也可以用煎炸的方式处理,就需要裹上生粉。

3. 葱分葱白和葱绿,分别切断,生姜去皮切片。

4. 葱白和姜片先下锅煎出香味,如果龙虾没进空气炸锅,就这里下锅炸,开中火,炸到表面微微金黄。

5. 转大火翻炒龙虾,2茶勺的米酒,1茶勺蚝油,3茶勺生抽,翻炒大概3分钟。

6. 下葱绿,此时下面翻炒。不加面条就看葱绿炒软即可出锅。

海鲜做起来就是简单,从备料到食物上桌不用15分钟,鲜美无比!

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